1. ابتدا ازنمونه گسترش تهیه می کنیم
2. لام مورد نظر را فیکس میکنیم.
3. ترتیب رنگها:
4. کریستال ویوله(۱دقیقه)
5. شستشو باآب
6. لوگول(۱دقیقه)
7. شستشو با آب

آلودگیهای میکروبی بستنی

بستنی یکی از فراورده های لبنی است که در فصل تابستان افراد زیادی آنرا به عنوان دسر استفاده میکنند.این فراورده لبنی توسط باکتریهای زیادی مورد هجوم قرار می گیرد که در مواردی می تواند برای انسان بسیار خطر ناک باشد.ما در اینجا قصد داریم  به بررسی آلودگی باکتریایی بستنی بپردازیم.برخی از باکتریهای که باعث آلودگی میکروبی بستنی میشوند عبارتند از:

1- خانواده انتروباکتریاسه( کلی فرم، اشرشیاکلی،سالمونلا) 2-استافیلوکوکوس اورئوس و ...

مورفولو ژی خانواده انتروباکتریا سه:

باکتری میله ای، گرم منفی،هوازی یا بی هوازی اختیاری ،لاکتوز+که محل زندگی آنها قسمت انتهای روده بزرگ مهره داران است.

کلی فرم:       باکتری میله ای،  گرم منفی،هوازی و بی هوازی اختیاری،لاکتوز + ،که در محیط مک کانگی آگار کلونی های ارغوانی رنگ تشکیل میدهد.

اشرشیاکلی :

از نظر مشخصات اشرشیا کلی ، بایستی با تعریف کلی فرمها مطابقت داشته باشد.imvic  ++- -)). بطور کل کلی فرم و اشرشیا باعث التهابات معده ای و روده ای میشوند.

انواع محیط کشت:

1-آگار                      2-براث

آگار:   (AGARE )

·       میزان معینی از پودر محیط کشت را با میزان معین ازآب مقطر مخلوط کنید.

·       ارلن حاوی محیط کشت را  حرارت دهید تا کاملا پودر با آب مقطر مخلوط شود.(مرحله عمل آوری وشفاف سازی).

·       بعد از عمل آوری  وشغاف سازی محیط کشتها را برای استریل شدن در اتوکلاو قرار دهید.

·       بعد از استریل کردن محیط ها را در یخچال نگهداری کنید.

براث :(BROTH)

روش کار مانند آگار است با این تفاوت که محیط براث را نباید حرارت داد.

استاف اورئوس:    (S.AUREUS)

خانواده میکروکوکاسه شامل دو جنس مهم استا فیلوکوک و میکروکوک است.

باکتری کاتالاز مثبت- بی هوازی –غیر متحرک و بدون اسپور میباشد .آرایش آن بصورت تکی- دو تایی-تتراد و خوشه انگوری میباشد.

بیش از 35 گونه دارد و اساس افتراق آنها  در درجه اول بر اساس تست کوآگولاز میباشد.تنها استاف کوآگولاز با منشاء انسانی استاف اورئوس میباشد.

عامل 80% عفونتها میباشد و باعث مشکلات پوستی فراوانی میشود.